Prijsmotor
Consistente prijzen, over elke fles en elk glas.
Een regelgestuurde motor die marge-ranges, afrondingslogica en btw-basis consistent toepast op fles en per glas. Stel het beleid één keer in, pas het overal toe, en elke herberekening laat een audittrail na.
Het probleem vandaag
- Prijzen leven in een spreadsheet of in het hoofd van één persoon.
- Kosten veranderen maar verkoopprijzen blijven gelijk, waardoor je marge stilletjes afbrokkelt.
- Margins per glas zijn inconsistent over personeel en dienstperiodes heen.
- Handmatig herprijzen kost uren en introduceert elke cyclus fouten.
- Geen duidelijk overzicht van wie welke prijs veranderde of waarom.
Wat verandert met Vinius
- Margebeleid bepaald per categorie, regio, zaak of kaarttype, automatisch toegepast.
- Kosten werken bij in het lot-record; de prijsmotor herberekent vanuit dezelfde bron.
- Prijzen per glas hangen rechtstreeks vast aan ingestelde uitschenkvolumes en flesseneconomie.
- Herprijzen gebeurt in minuten, niet in uren, met elke wijziging toegewezen en omkeerbaar.
- Volledige audittrail: wie wat veranderde, wanneer, en wat de regel op dat moment was.
Regelgestuurde prijzen toegepast op fles en per glas vanuit één beleidslaag
Wat zit erin
Gebouwd voor operators die prijzen zonder toezicht willen laten werken
Geen margevermenigvuldiger. Een regellaag die kost, volume en beleid samenbrengt in één controleerbare motor.
Prijsbeleid op lotniveau
Marge-ranges hangen aan elk lot vast, zodat de kostprijs rechtstreeks in de prijsberekening doorstroomt. Verschillende aankopen van dezelfde wijn kunnen verschillende prijsregels dragen.
Motor voor prijzen per glas
Glasprijzen volgen uit ingestelde uitschenkvolumes, fleskost en beleidsregels. Geen aparte spreadsheet, geen handmatige aanpassing elke avond.
Varianten per zaak en kaart
Pas verschillende margematrices toe per zaak, wijnkaart of categorie. Eén beleidswijziging plant zich automatisch voort naar elke betrokken prijs.
Volledige audittrail
Elke herberekening krijgt een tijdstempel en een naam. Prijsbeslissingen zijn na te kijken, geen black box.
Scenario's klonen
Dupliceer een prijsomgeving voor events, seizoenskaarten of tests zonder de live prijzen aan te raken.
Margevangrails
Markeer prijzen die onder een ingestelde ondergrens of buiten de verwachte marge-ranges vallen voordat ze live gaan.
Hoe het werkt
Van beleidsdefinitie tot toegewezen prijswijziging
Bepaal het prijsbeleid
Stel marge-ranges, afrondingsregels en btw-basis in per wijncategorie, regio of zaak. Beleid geldt voor fles en glas vanuit dezelfde definitie.
Kosten komen per lot
Aankoopkost en leveranciersdata zitten in het lot-record. Komt er een nieuw lot aan tegen een andere kost, dan herberekent de motor de betrokken prijzen automatisch.
Glasprijzen volgen uit het volume
Stel uitschenkmaten in per wijn of categorie. Glasprijzen berekenen vanuit de flesseneconomie en het margebeleid, zodat de uitschenkkost zichtbaar blijft.
Elke wijziging is controleerbaar
Herprijsgebeurtenissen worden gelogd met tijdstempel, toewijzing en de beleidsstatus van dat moment. Pas je een prijs handmatig aan, dan wordt die aanpassing apart van de regel bijgehouden.
Voor groepen met meerdere zaken
Eén prijsstrategie, consistent over elke site
Horecagroepen en operators met meerdere zaken voeren vaak dezelfde wijnen in verschillende zaken met verschillende margedoelen. Vinius laat je organisatiebrede prijsstandaarden instellen en daarboven zaakspecifieke overrides leggen, zodat consistentie het startpunt is en geen bijzaak.
- Organisatiebrede beleidsstandaarden met overridelagen per zaak
- Prijswijzigingen planten zich automatisch voort naar alle betrokken kaarten
- Glas- en flesprijzen blijven gekoppeld aan echte flesseneconomie
- De prijsgeschiedenis van elke zaak is apart controleerbaar
Wat het verandert
Operationele resultaten
Sectortypische cijfers. Werkelijke resultaten hangen af van je programma.
Resultaten & cijfers
| Resultaat | Voorheen | Met Vinius |
|---|---|---|
| Doorlooptijd van een herprijscyclus | Uren handmatig spreadsheetwerk | Minuten met beleidsgebaseerde herberekening |
| Prijsconsistentie | Verschilt per personeelslid, shift of wie de sheet laatst bewerkte | Beleidsgestuurd, elke keer dezelfde logica |
| Zicht op marge per glas | Zelden berekend; leunt op geheugen | Automatisch afgeleid uit uitschenkvolume en lotkost |
| Auditgereedheid van prijzen | Geen duidelijk overzicht van wie wat veranderde of wanneer | Volledig toegewezen changelog voor elke prijswijziging |
Doorlooptijd van een herprijscyclus
- Voorheen
- Uren handmatig spreadsheetwerk
- Met Vinius
- Minuten met beleidsgebaseerde herberekening
Prijsconsistentie
- Voorheen
- Verschilt per personeelslid, shift of wie de sheet laatst bewerkte
- Met Vinius
- Beleidsgestuurd, elke keer dezelfde logica
Zicht op marge per glas
- Voorheen
- Zelden berekend; leunt op geheugen
- Met Vinius
- Automatisch afgeleid uit uitschenkvolume en lotkost
Auditgereedheid van prijzen
- Voorheen
- Geen duidelijk overzicht van wie wat veranderde of wanneer
- Met Vinius
- Volledig toegewezen changelog voor elke prijswijziging
Consistente prijzen, elke uitschenking.
Pas prijsregels toe op fles en per glas vanuit één motor. Vraag toegang aan, op uitnodiging.